Soupe de tomates et lentilles

Ingrédients

• 1 tablette(s) Bouillon en tablette, (75 cl de bouilllon de légumes)   
• 3 cc Huile d’olive   
•   2 gousse(s) Ail   
•   1 pièce(s) Oignon, moyen émincé   
• 1 cc Graines de coriandre   
•   200 g Lentilles sèches, (rouges ou corail, rincées et égouttées)   
•   400 g Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés (conserve au naturel)   
• 200 g Auchan Pita, (ou toute autre marque)   

Instructions

• Mélanger 1 cc d’huile d’olive avec la moitié de l’ail. Réserver.
• Préchauffer les 2 cc d’huile restantes dans une large casserole sur feu moyen-doux. Ajouter l’oignon. Faire cuire 5 minutes tout en mélangeant. Ajouter l’ail restant et les épices. Faire cuire 1 minute supplémentaire tout en remuant. Ajouter les lentilles, les tomates et le bouillon. Faire cuire sur feu vif. Porter à ébullition.
• Réduire sur feu doux. Couvrir. Laisser mijoter 20 minutes jusqu’à ce que les lentilles soient très tendres, en remuant occasionnellement.
• Préchauffer le grill. Couper le pain en deux horizontalement. Le faire griller. Le pain doit être doré. Frotter légèrement les faces coupées avec l’ail. Couper des lamelles et servir avec la soupe.