Velouté d’abricots au safran

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Préparation : 5 min
Cuisson : 30 min
Repos (ou autre) : 0 min
Parts: 4

Ingrédients

  •   800 g Abricot   
  • 150 g Yaourt à la Grecque, soit 1 pot   
  • 1 cc Jus de citron   
  • 1 CS Miel   
  • 1 cc Safran, safran en poudre   

Instructions

  • Laver les abricots, les dénoyauter et couper la chair en morceaux. Mixer les abricots avec le yaourt, le jus de citron, le miel et le safran.
  • Verser dans des coupelles. Réserver au frais jusqu’à la dégustation.