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Préparation : 15 min
Cuisson : 22 min
Repos (ou autre) : 0 min
Parts: 4
Ingrédients
- 3 pièce(s) Poivron, (poivrons rouges)
- 2 cc Huile d’olive
- 500 g Steak haché 5%
- 1 cc Coriandre, fraîche, (un bouquet)
- 220 g Mini épi de maïs
- 1 pincée(s) Sel
- 2 pièce(s) Oignon
- 1 pincée(s) Poivre
- 1 œuf(s) (moyen) Œuf de poule entier
Instructions
- 1.Préchauffer le four à 190° C (th.6/7). Émincer les oignons, détailler les poivrons en fines lamelles. Faire revenir le tout 2 minutes dans une poêle chaude avec une cuillerée à café d’huile. Réserver sur une assiette.
- 2.Dans un saladier, mélanger la viande, l’oeuf, le sel et le poivre puis le mélange oignons et poivrons, la coriandre hachée et les épis de maïs coupés en petits dés.
- 3.Malaxer et mettre la préparation dans un moule à cake préalablement graissé avec 1 cuillerée à café d’huile. Enfourner pour 20 minutes environ (surveiller de temps en temps). Retirer du four lorsque le dessus est bien coloré. Servir chaud ou froid, coupé en tranches. Suggestion: Vous pouvez remplacer la coriandre par du persil plat et accompagner la terrine d’une poêlée de poivrons et d’une salade (à comptabiliser).