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Préparation : 15 min
Cuisson : 52 min
Repos (ou autre) : 0 min
Parts: 6
- Ingrédients
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- 2 pièce(s) Oignon
- 600 g Poireau, (3 blancs de poireau)
- 1 cc Margarine végétale allégée 60%
- 3 œuf(s) Œuf de poule entier
- 80 g Farine, (avec levure incorporée)
- 1 pot(s) Petit suisse 0%
- 400 ml Lait écrémé
- 1/4 cc Muscade
- 60 g Gruyère râpé, (gruyère)
- 75 g Jambon blanc, (allumettes)
- 1 pincée(s) Sel
- 1 pincée(s) Poivre
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- Instructions
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- 1.Préchauffer le four à 190°C(th.6/7). Peler et émincer les oignons. Détailler les poireaux en fines rondelles, les rincer. Faire chauffer la margarine dans une sauteuse antiadhésive, y faire revenir l’oignon 2 minutes. Ajouter l’émincé de poireau et le faire étuver 15 minutes à feu doux tout en remuant, ajouter 2 à 3 CS d’eau en cours de cuisson pour qu’il n’attache pas.
- 2.Dans un saladier, fouetter les œufs, ajouter la farine et mélanger, incorporer le petit suisse, diluer peu à peu avec le lait. Saler, poivrer et muscader. Ajouter les poireaux cuits, le gruyère et les allumettes de jambon. Bien mélanger.
- 3.Verser la préparation dans un moule de 22 à 24 centimètres de diamètre et enfourner pour 35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré. Pour démouler, retourner deux fois sur un plat. Déguster chaud ou tiède.
