Boulettes de bœuf

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Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Repos (ou autre) : 0 min
Parts: 30

Ingrédients

  •   1/2 pièce(s) Oignon   
  •   1/2 pièce(s) Carotte   
  •   500 g Bœuf pour tartare 5% MG   
  •   2 cc Persil   
  • 2 CS Sauce barbecue   
  • 1 CS Worcestershire Sauce   
  • 2 tranche(s) (petit) Pain de mie   
  • 8 tasse(s) Lait écrémé   
  • 1 CS Huile d’olive   
  • 200 g Sauce tomate cuisinée   

Instructions

  • Mettre l’oignon, la carotte, la viande, le persil, la sauce barbecue, la sauce Worcestershire, la chapelure et le lait dans un grand récipient. Assaisonner en sel et poivre. Mélanger la préparation avec les mains. Former ensuite 30 boulettes avec les doigts et les aligner sur une feuille de papier cuisson.
  • Préchauffer une grande poêle antiadhésive sur feu vif. Faire cuire les boulettes en deux fois, environ 10 minutes. Bien les recouvrir pour les conserver au chaud.
  • Servir les boulettes avec la sauce tomate.

Notes

  • Les boulettes restantes peuvent être conservées 2 à 3 jours au réfrigérateur.