Bricks exotiques

Ingrédients

•   250 g Légumes, surgelés nature coupés en julienne   
• 1 tablette(s) Bouillon de légumes   
•   5 g Coriandre, fraîche, selon vos goûts   
•   140 g Thon en conserve au naturel (Albacore)   
• 60 g Ricotta   
• 60 ml Lait de coco, 3 cc + 3CS   
• 3 cc Jus de citron   
• 3 feuilles(s) Feuilles de brick   
• 1 cc Huile d’olive, en spray   
• 1 pincée(s) Curry   
• 1 g Cumin   
• 1 pincée(s) Sel   
• 1 pincée(s) Poivre   

Instructions

• Préchauffer le four à 200°C(th.6/7). Faire cuire la julienne de légumes avec le cube de bouillon et 2 cuillerées à soupe d’eau dans le four à micro-ondes. Saler, poivrer, ajouter la coriandre.
• Égoutter le thon et conserver 3 cuillerées à café de jus. Mélanger la ricotta, 3 cc de lait de coco, le jus de du thon réservé, le jus de citron et le thon émietté. Ajouter ce mélange aux légumes. Répartir cette préparation sur les 3 feuilles de brick, plier les bords arrondis pour former un carré. Le retourner sur une plaque de cuisson et l’inciser en croix pour ouvrir le centre. Faire de même pour chaque brick. Enduire chaque brick de 2 pulvérisations d’huile en spray. Enfourner 10 minutes.
• Pendant ce temps, faire chauffer 3 CS de lait de coco avec une pincée de cumin en poudre et de curry. Servir les bricks croustillantes.