7 Sp2
Durée totale: 55min
Temps de prép.: 15min
Temps de cuisson: 40min
Part(s): 6
Ingrédients
- 300 g Lapin, cuite sans os
- 60 g Pruneau, coupés en lamelle
- 3 œuf(s), moyen Œuf de poule entier
- 150 g Farine
- 1 sachet(s) Levure chimique ou de boulanger
- 6 CS Crème allégée à 4% et 5%
- 125 ml Lait écrémé
- 3 cc Moutarde
- 60 g Gruyère râpé, allégé
- 3 brin(s) Ciboulette
- 5 g Sarriette
- 1 pincée(s) Sel
- 1 pincée(s) Poivre
Instructions
Préchauffer le four à 180°C (Th.6). Mélanger le lapin et les pruneaux. Saler, poivrer. Réserver.
Dans un saladier, battre les œufs avec la farine, la levure et un peu de sel. Incorporer la crème fraîche et le lait préchauffé. Ajouter la moutarde, le fromage râpé puis le lapin, les pruneaux, la ciboulette et la sarriette. Verser la préparation dans un moule à cake et enfourner 40 minutes.
Notes Pourquoi pas…Accompagner d’une salade verte ou de tomates (à comptabiliser) ou le déguster en bouchées à l’apéritif.
