Cassolette

Ingrédients

•   500 g Blanc de poulet   
• 6 cc Moutarde, (moutarde à l’ancienne)   
• 2 cc Huile d’olive   
•   1 pièce(s) Oignon   
•   6 pièce(s) Courgette, (6 petites courgettes)   
•   120 g Riz complet cru   
• 1 tablette(s) Bouillon en tablette, (bouillon de volaille)   
• 450 ml Eau   
• 1 pincée(s) Poivre   

Instructions

• 1. Badigeonner les aiguillettes de poulet avec la moutarde. Dans une sauteuse munie d’une feuille de cuisson, faire chauffer l’huile et y faire revenir l’oignon. Ajouter le poulet et laisser dorer.
• 2. Laver les courgettes et les couper en lamelles, les ajouter au poulet ainsi que le riz complet. Recouvrir de bouillon, poivrer et laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes. Remettre du bouillon si nécessaire en cours de cuisson.

Notes

• Pourquoi pas… utiliser du riz précuit pour réduire de 10 minutes le temps de cuisson de ce plat.