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Préparation : 20 min
Cuisson : 28 min
Repos (ou autre) : 0 min
Parts: 4
Ingrédients
- 800 g Pomme de terre
- 2 pièce(s) Oignon
- 2 pièce(s) Poivron, rouges
- 125 g Champignons
- 1 cc Huile de tournesol
- 400 g Bœuf pour tartare 5% MG
- 1/4 cc Gingembre en poudre
- 1 gousse(s) Ail
- 500 g Choucroute (non cuisinée)
- 1 œuf(s) (moyen) Œuf de poule entier
- 200 ml Lait écrémé
- 1 pincée(s) Sel
- 1 pincée(s) Poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C (th.6/7). Éplucher et rincer les pommes de terre, les faire cuire à l’autocuiseur pendant 8 minutes, les égoutter et les écraser au presse-purée. Émincer les oignons. Couper les poivrons en dés et les champignons en lamelles.
- Faire chauffer l’huile dans une sauteuse antiadhésive, y faire blondir les oignons 2 minutes, ajouter la viande émiettée, les poivrons et les champignons, saupoudrer de gingembre. Faire cuire 3 minutes tout en remuant. Saler et poivrer.
- Frotter un plat à gratin de la gousse d’ail écrasée. Y étaler une couche de pomme de terre, recouvrir de la préparation à la viande puis de choucroute. Terminer par une couche de pomme de terre.
- Battre l’œuf avec le lait, saler et poivrer. Verser dans le plat. Enfourner pour 15 minutes.