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Préparation : 15 min
Cuisson : 14 min
Repos (ou autre) : 0 min
Parts: 4
Ingrédients
- 500 g Colin
- 2 CS Crème fraîche allégée 15%
- 1 g Piment, (1 pincée piment de Cayenne)
- 120 g Crevettes (décortiquées)
- 100 g Bisque de homard, (4 CS)
- 5 g Fumet de poisson et crustacés
Instructions
- Délayer le court bouillon dans un demi-litre d’eau. Faire chauffer et y plonger le colin. Laisser pocher 10 minutes à feu doux. Dans un bol, mélanger la bisque, 4 cuillérées à soupe de court bouillon, la crème fraîche et le piment de Cayenne.
- Egoutter le poisson. Le disposer dans un plat allant au four à micro-ondes. Parsemer les crevettes tout autour, puis couvrir avec la sauce. Passer 4 minutes au four à micro-ondes, puissance moyenne.
