Croque normand

Ingrédients

•   1 pièce(s) Pomme, type boscoop   
• 2 tranche(s) (petit) Pain de mie   
• 2 cc Beurre allégé 39-41% doux   
• 60 g Camembert 40% MG   
• 3 CS Crème allégée à 4% et 5%   

Instructions

• Éplucher la pomme, la couper en lamelles pas trop fines et les faire cuire dans une poêle avec la feuille de cuisson. Découper les tranches de pain de mie en forme de cercle et beurrer un côté de la tranche.
• Disposer les lamelles de pommes sur 2 tranches de pain beurré, et garder quelques lamelles pour la décoration. Couper 30 g de camembert en lamelles et les répartir sur les 2 tranches de pain de mie recouvert de pommes. Recouvrir avec l’autre tranche de pain, face beurrée sur le fromage. Mettre à dorer dans l’appareil à croque pendant 5 minutes.
• Pendant ce temps, enlever la croûte du reste du camembert et le faire fondre avec la crème fraîche à petit feu. Présenter les croques normands avec quelques lamelles de pommes et servir avec la sauce au camembert.

Notes

• Pourquoi pas… À déguster avec une salade d’endives et quelques noix ( à comptabiliser).