Croustillant de poulet

Ingrédients

•   500 g Escalope, filet ou aiguillette de poulet   
• 1 CS Sauce d’huître, (ou sauce de poisson)   
• 1 CS Worcestershire Sauce   
•   1/2 gousse(s) Ail, en poudre   
• 1/2 morceau(x) Piment, en poudre   
•   30 g Radis, frais coupé en allumettes   
•   1 pièce(s) Concombre, coupé en allumettes sur la longueur   
•   1 pièce(s) Salade, (12 feuilles de laitue, type romaine, lav�es et s�ch�es)   
•   1 pièce(s) Citron, vert moyen coupé en quartiers   

Instructions

• Préchauffer le four à 240°C. Préparer deux plaques de cuisson et y disposer deux feuilles de cuisson. Couper les escalopes de poulet au milieu, puis en diagonales. Les mettre dans un large récipient. Ajouter la sauce d’huître (ou de poisson) et bien mélanger.
• Mélanger la sauce Worcestershire, le piment en poudre et l’ail en poudre dans un petit récipient. Assaisonner en sel et poivre. Saupoudrer sur le poulet. Bien mélanger pour répartir les épices. Mettre le poulet sur les feuilles de cuisson. Les enduire d’huile à l’aide du spray cuisine. Faire cuire 15 minutes. Le poulet doit être cuit et doré.
• Pendant ce temps, mélanger les radis et le concombre dans un plat. Répartir la laitue dans les assiettes. Ajouter radis et concombre sur les feuilles de salade, puis le poulet. Servir avec les quartiers de citron vert.

Notes

• Les restes de poulet peuvent être conservés 1 à 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.