Croustillants de banane

Ingrédients

•   4 pièce(s) Banane, (petites)   
• 100 g Lait demi écrémé concentré non sucré   
• 2 cc Edulcorant, (de cuisson liquide)   
• 2 CS Cacao non sucré   
• 2 feuilles(s) Feuilles de brick   
• 2 cc Margarine végétale allégée 60%   

Instructions

• 1.Réserver les bananes au congélateur pendant 30 mn pour les faire durcir légèrement. Préchauffer le four à 220°C (th. 6/7). Faire chauffer le lait concentré avec l’édulcorant de cuisson. Ajouter le cacao, mélanger et faire cuire sur feu doux 3 mn. Réserver au frais.
• 2.Peler les bananes. Humidifier les feuilles de brick, les couper en deux et les étaler sur un plan de travail. Placer une banane au centre de chaque demi-cercle de brick et enrouler.
• 3.Faire fondre la margarine, en badigeonner les bricks de banane et enfourner sur une plaque antiadhésive pour 10 mn en les retournant à mi-cuisson. Au moment de servir, napper les croustillants encore chauds, avec le coulis au chocolat froid.