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Préparation : 15 min
Cuisson : 27 min
Repos (ou autre) : 0 min
Parts: 4
Ingrédients
- 480 g Escalope ou filet de dinde
- 1 pièce(s) Echalote
- 2 pièce(s) Carotte
- 2 cc Huile d’arachide
- 2 cc Curry
- 1 pot(s) Yaourt au lait entier, nature, brassé
- 1 pincée(s) Sel
- 1 pincée(s) Poivre
Instructions
- Couper les escalopes de dinde en gros cubes. Peler et hacher l’échalote. Peler et tailler les carottes en allumettes.
- Dans une cocotte, faire chauffer l’huile à feu moyen. Mettre l’échalote, les cubes de viande et les carottes, cuire 2 minutes tout en remuant avec une spatule en bois. Saler et poivrer.
- Hors du feu, saupoudrer de curry et mélanger, couvrir d’eau à niveau de la préparation, ajouter le yaourt et mélanger. Remettre la cocotte à feu doux, couvrir et laisser mijoter 25 minutes. Enlever le couvercle pendant les 5 dernières minutes de cuisson, pour faire réduire la sauce.