Délicieux au citron

Ingrédients

• 200 ml Lait 1/2 écrémé   
•   2 œuf(s) (moyen) Œuf de poule entier, (blancs et jaunes séparés)   
• 2 cc Margarine végétale   
• 3 CS Farine, (avec levure incorporée)   
• 155 g Sucre   
•   1 pièce(s) Citron, (le jus et le zeste d’1 citron)   

Instructions

• 1.Préchauffer le four à 180°C (th. 5).
• 2.Graisser, avec un tout petit peu de margarine, 4 petits ramequins adaptés pour la cuisson au four.
• 3.Dans un saladier, battre le reste de margarine et le sucre de manière à obtenir un mélange homogène. Ajouter le zeste et le jus de citron puis les jaunes d’oeuf et le lait. Bien mélanger. Incorporer ensuite la farine et mélanger pour que la pâte soit bien homogène.
• 4.Monter les blancs d’oeuf en neige. Les intégrer au mélange à base de citron, puis verser la préparation dans les ramequins. Déposer les ramequins sur la plaque du four et verser de l’eau dans la plaque jusqu’à mi-hauteur des ramequins. Cuire pendant 45 minutes, jusqu’à ce que les petits gâteaux soient bien dorés.
• Servir avec des framboises ou autres fruits selon ses goûts et ses envies.

Notes

• Pourquoi pas…les servir avec des framboises ou d’autres fruits à votre convenance (à comptabiliser).