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Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min
Repos (ou autre) : 0 min
Parts: 4
Ingrédients
- 500 g Rhubarbe
- 2 cc Edulcorant
- 500 ml Lait écrémé
- 50 g Flan instantané non sucré en poudre, à la vanille
- 4 tranche(s) Pain d’épices
Instructions
- Éplucher la rhubarbe et la couper en tronçons si elle est fraîche. La faire cuire avec 1 verre d’eau et 1 cc d’édulcorant liquide pour la réduire en compote.
- Délayer la poudre pour flan dans le lait. Ajouter 1 cc d’édulcorant liquide. Chauffer jusqu’à ébullition.
- Dans un saladier qui résiste à la chaleur (20 cm de diamètre), alterner le pain d’épice, émietté et la compote de rhubarbe. Verser le flan encore liquide. Laisser tiédir puis mettre au frais 1 heure.
