Filet de porc rôti au fenouil

Ingrédients

• 400 g Côte filet de porc, coupé en 4 parts égales   
•   2 gousse(s) Ail   
•   2 morceau(x) Gingembre frais, rapé   
• 1 cc Pâte pour curry   
• 1 CS Sauce soja salée   
• 2 cc Sucre   
• 1 cc Huile de sésame, dont une partie en spray   
•   1 pièce(s) Fenouil, coupé en petits quartiers   
•   1 pièce(s) Oignon, coupé en quartiers   
•   1 pièce(s) Poivron, rouge épépiné et coupé en gros morceaux   

Instructions

• Mettre le porc dans un sachet de congélation et ajoutez l’ail, le gingembre, la pâte de curry, la sauce soja, le sucre et l’huile de sésame et le fermer. Malaxer ensuite le sachet pour bien enrober la viande, puis réfrigérer une nuit ou pendant au moins 8 heures.
• Préchauffer le four à 190 °C. Vaporiser d’huile un plat à rôtir, puis y mettre la viande marinée, le fenouil, l’oignon et le poivron. Vaporiser une fois de plus avec le spray de cuisson. Faire rôtir à découvert, pendant 25 minutes.
• Servir le porc avec les légumes.