Flan brioché aux cerises

Ingrédients

•   200 g Cerise, griottes surgelées   
• 4 tranche(s) Harry’s 100% Mie Brioché   
•   2 œuf(s) (moyen) Œuf de poule entier   
• 100 ml Lait écrémé   
• 1 cc Edulcorant   
• 1 sachet(s) Sucre vanillé   
• 1 CS Sucre, Vergeoise   

Instructions

• 1. Mettre les griottes surgelées dans une cocotte en verre culinaire avec un tasse à café d’eau et l’édulcorant liquide, couvrir et faire cuire 3 minutes. Egoutter et réserver le jus.
• 2. Filmer un plat allant au micro-ondes de 16 x 10 cm. Y déposer 2 tranches de pain de mie brioché côte à côte puis parsemer de griottes.
• 3. Fouetter les oeufs avec le sucre vanillé, délayer avec le lait. Verser la préparation sur les griottes.
• 4. Tremper brièvement les 2 tranches de pain de mie brioché restantes dans le jus de cuisson des griottes. Les ajouter puis tasser l’ensemble. Couvrir et cuire 3 minutes au four à micro-ondes à 800 W. Poursuivre la cuisson 7 minutes à 600W.
• 5. Saupoudrer d’une cuillère à soupe de vergeoise. Laisser tiédir dans le plat et démouler. Servir froid.
• Diminuer la taille du plat en calant du papier sulfurisé entre le film alimentaire et les parois du plat.