Flans à la grenade

Instructions

• Préchauffer le four à 170 ° C.
• Faire chauffer le lait sans le faire bouillir. Retirer du feu.
• Battre les oeufs, l’extrait de vanille et le sucre dans un grand bol, puis versez le lait chaud sans cesser de remuer. Verser le mélange dans 6 petits ramequins ou dans un plat.
• Placez les ramequins ou le plat dans un grand plat puis remplir d’eau chaud jusqu’à arriver à mi-hauteur. Cuire au four pendant 25-30 minutes pour les desserts individuels, et environ 50-55 minutes pour un grand plat. La crème doit être ferme au toucher. Laisser refroidir un peu.
• Servir les flans avec les graines de grenade parsemés sur la surface.