Foie de veau aux carottes

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7 ProPoints // 6 SmartPoints

Préparation : 5 min
Cuisson : 12 min
Repos (ou autre) : 0 min
Parts: 2

Ingrédients

  • 300 g Foie de veau, (2 tranches)   
  • 2 cc Matière grasse à 40%   
  •   4 pièce(s) Carotte   
  • 1 cc Vinaigre, (de Xérès)   

Instructions

  • 1.Peler puis râper les carottes.
  • 2.Dans une poêle, faire fondre la matière grasse et ajouter les carottes râpées. Laisser cuire sur feu doux pendant 5 minutes. Ajouter le foie de veau et faire cuire 3 à 4 minutes sur chaque face. Réserver.
  • 3.Déglacer la poêle avec le vinaigre et déposer le jus de cuisson sur les tranches de foie. Saler et poivrer.

Notes

  • Pourquoi pas…accompagner de pâtes(à comptabiliser).