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Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Repos (ou autre) : 0 min
Parts: 4
Ingrédients
- 100 g Myrtilles
- 100 g Framboise
- 100 g Fraise, des bois
- 2 CS Edulcorant, en poudre
- 50 g Fraise
- 90 g Mascarpone
- 1 unité(s) Blanc d’œuf, (petit)
- 1 pièce(s) Meringue nature
Instructions
- Répartir les myrtilles, les framboises et les fraises des bois dans quatre coupes à pieds. Saupoudrer d’un peu d’édulcorant (une cs en tout).
- Equeuter les fraises puis les mixer. Détendre le mascarpone avec du jus de fraises. Battre le blanc d’œuf en neige avec une cs d’édulcorant. L’incorporer dans le mascarpone.
- Répartir la mousse de mascarpone sur les fruits des bois. Concasser la meringue et parsemer la mousse de petites miettes roses. Réserver 30 minutes au frais avant de servir.