Galettes de saucisse de gibier pour le petit déjeuner

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Temps de préparation : 10 min.
Temps de cuisson : 15 min.
Autre : 0 min.
Portions : 6

Ingrédients

  •   1 livre(s) gibier cru, haché   
  •   1/2 tasse(s) Oignon haché, finement râpé   
  •   1/2 tasse(s) Pomme, Granny Smith, râpée   
  • 4 cuillère à thé sauge fraîche, hachée   
  • 4 cuillère à thé sucre   
  • 2 cuillère à thé sel kasher   
  • 1/4 cuillère à thé piment de la Jamaïque entier   
  • 1 jet(s) enduit à cuisson   

Mode de préparation

  • Dans un moyen bol, mélanger le gibier, l’oignon, la pomme, la sauge, le sucre, le sel et le piment de la Jamaïque. Former en 12 galettes de cinq centimètres (deux pouces). Vaporiser d’enduit à cuisson une grande grille antiadhésive et chauffer à feu moyen. Cuire les galettes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées et bien cuites.

Notes

  • Les galettes peuvent être faites d’avance et congelées. Assurez-vous simplement de les décongeler complètement avant de les faire cuire.

 

 

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