20 pp le tout ou 3 pp la part
6 SP la part
- Nb de personnes : 6
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 20 min
INGRÉDIENTS
- 500 g de fromage blanc 0%
- 50 g de farine
- 40 g de sucre en poudre
- 3 œufs
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 citron
- 1 pincée de sel
- ½ cuillère à café d’extrait de vanille
PRÉPARATION
- Préchauffez le four à 180°C.
- Séparez les jaunes des blancs d’œufs. Montez les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel.
- Dans un saladier, mélangez les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Prélevez les zestes du citron et hachez-les finement. Ajoutez-les à la préparation avec l’extrait de vanille, mélangez bien.
- Ajoutez le fromage blanc, la farine et la levure préalablement mélangées. Incorporez délicatement les blancs d’œufs avec une cuillère en bois jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
- Versez dans un moule en silicone de la forme de votre choix. Il est possible de réaliser des portions individuelles.
- Enfournez pour 20 minutes et accompagnez de fruits frais pour un petit déjeuner équilibré !
