Gratin à la texane

Ingrédients

• 1 cc Huile d’olive, en spray   
•   300 g Pomme de terre, tranchées   
•   150 g Maïs   
•   150 g Poivron   
• 250 g Saucisse de volaille, finement coupée   
• 250 ml Lait écrémé   
•   2 œuf(s) (gros) Œuf de poule entier   
• 1 pincée(s) Sel   
• 1 pincée(s) Poivre, noir   
• 100 g Gruyère allégé   

Instructions

• Préchauffer le four à 180°C. Enduire un plat rectangulaire de matière grasse à l’aide du spray cuisine.
• Mettre les pommes de terre puis les légumes dans le plat et ajouter les morceaux de saucisse par-dessus.
• Dans un petit récipient, battre ensemble le lait, les œufs, le sel et le poivre. Verser la préparation par-dessus puis saupoudrer de gruyère.
• Faire cuire jusqu’à ce que le fromage soit fondu, environ 45 minutes. Servir pour 6 personnes.