Gratin à l’orientale

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Préparation : 15 min
Cuisson : 35 min
Repos (ou autre) : 0 min
Parts: 4

Ingrédients

  •   1200 g Courgette   
  • 1 cc Huile d’olive   
  • 1 cc Thym, (1 brin)   
  • 1 g Piment, (1 pincée)   
  •   2 gousse(s) Ail   
  •   1 pièce(s) Oignon   
  • 480 g Epaule d’agneau   
  •   5 cc Persil, (10 brins)   
  •   1 portion(s) Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés (conserve au naturel), (1 boîte de tomates pelées)   
  •   1 œuf(s) (moyen) Œuf de poule entier   
  • 3 portion(s) Fromage fondu allégé   
  • 4 CS Crème allégée à 4% et 5%   
  • 1 cc Herbes de Provence   
  • 1 pincée(s) Sel   
  • 1 pincée(s) Poivre   

Instructions

  • 1.Préchauffer le four à 200 °C (th 6). Couper les courgettes en rondelles, les faire cuire dans l’huile avec le thym et le piment sur feu moyen pendant 10 minutes. Saler, poivrer.
  • 2.Eplucher l’ail et l’oignon. Couper l’agneau en cubes. Mixer la viande, l’ail et le persil. Faire dorer à feu vif, dans une poêle en remuant pendant 5 minutes. Ajouter les tomates coupées en cubes. Faire cuire encore 5 minutes, saler, poivrer. Ajouter l’œuf battu et mélanger.
  • 3.Verser dans un plat à gratin la moitié des courgettes, ajouter la viande, recouvrir avec le reste de courgettes. Dans un bol, mélanger les fromages fondus avec la crème, en recouvrir les courgettes. Saupoudrer avec les herbes de Provence. Faire cuire 20 minutes au four.