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Préparation : 10 min
Cuisson : 60 min
Repos (ou autre) : 0 min
Parts: 6
Ingrédients
- 600 g Pomme de terre
- 10 cc Beurre allégé 39-41% doux
- 1 pièce(s) Oignon, (émincé)
- 1 pièce(s) Fenouil, (1 bulbe émincé)
- 12 filet(s) Anchois à l’huile, semi-conserve, égouttés, (hachés)
- 12 CS Crème allégée à 4% et 5%
- 1 pincée(s) Sel
- 1 pincée(s) Poivre, (du moulin)
Instructions
- 1.Préchauffer le four à 210°C(th7). Détailler les pommes de terre en julienne (bâtonnets fins). Dans une poêle antiadhésive, faire fondre le beurre et revenir l’oignon et le fenuil émincé 10 minutes à feu moyen.
- 2.Dans un plat à gratin, disposer la moitié des pommes de terre. Couvrir du mélange oignon et fenouil, ajouter les anchois et le reste de pommes de terre.
- 3.Napper le tout avec la crème. Saler et poivrer. Recouvrir d’un papier aluminium (que vous retirerez 20 minutes avant la fin de la cuisson). Cuire pendant 1 heure. Déguster bien chaud.