Gratin de jambon et chou-fleur

Ingrédients

•   200 g Chou-fleur   
• 2 CS Crème allégée à 4% et 5%   
• 1 CS Parmesan râpé   
•   1 tranche(s) Jambon blanc dégraissé, découenné   
• 50 g Pain de mie, (rassis)   
• 1 cc Crème allégée liquide 12%   
• 15 g Gruyère allégé, (1 CS)   
• 1 pincée(s) Sel   
• 1 pincée(s) Poivre   
• 1 cc Muscade   

Instructions

• 1.Préchauffer le four à 200°C(th.6/7). Faire cuire les bouquets de chou-fleur à la vapeur en suivant les indications portées sur le sachet. Les verser dans un récipient puis les écraser à l’aide d’une fourchette, ajouter 2 CS de crème fraîche, 1 CS de parmesan, sel, poivre et muscade. Mélanger. Disposer cette préparation dans un petit plat à gratin antiadhésif.
• 2.Mixer le pain et le jambon avec la crème liquide, verser cette préparation sur le chou-fleur. Parsemer le gruyère puis enfourner 10 minutes en surveillant régulièrement la cuisson. Sortir du four lorsque le gratin est bien doré. Servir chaud.