Grenadin de porc aux pâtes et aux choux de Bruxelles

Ingrédients

• 2 cc Beurre doux   
•   200 g Filet mignon de porc, grenadins (2 cm d’épaisseur)   
• 1/2 tablette(s) Bouillon en tablette, de volaille   
•   200 g Choux de Bruxelles   
•   40 g Pâtes crues   
• 1 pincée(s) Sel   
• 1 pincée(s) Poivre   

Instructions

• Faire chauffer le beurre dans une petite sauteuse antiadhésive. Poêler les grenadins sur les deux faces à feu moyen pendant environ 8 minutes. Saler, poivrer en cours de cuisson. Retirer la viande, elle doit être presque cuite. La réserver au chaud sous une feuille de papier aluminium.
• Ajouter 25 centilitres de bouillon reconstitué avec la tablette, dans la poêle. Porter à ébullition, ajouter les choux de Bruxelles et laisser cuire à feu modérer pendant 8 minutes.
• Pendant ce temps, faire cuire les pâtes à l’eau bouillante salée selon le temps de cuisson indiqué sur le paquet. Les égoutter et les ajouter aux choux de Bruxelles presque cuits. Mélanger, poser les grenadins sur les pâtes et les choux. Couvrir et faire mijoter ensemble pendant 5 minutes. Vérifier l’assaisonnement et servir.