Lasagne au poulet et brocolis

Ingrédients

•   850 g Escalope, filet ou aiguillette de poulet   
•   1 pièce(s) Oignon   
•   800 g Brocoli   
• 4 cc Fécule de maïs   
• 1 cc Muscade   
• 1 pincée(s) Sel   
• 1 pincée(s) Poivre   
• 120 g Gruyère allégé, râpé   
• 200 ml Lait écrémé   
•   8 pièce(s) Plaque à lasagne précuite   

Instructions

• 1. Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
• 2. Peler puis émincer l’oignon. Détailler les escalopes de poulet en fines lamelles. Faire cuire les brocolis à la vapeur, 5 minutes.
• 3. Faire revenir l’oignon et le poulet sur une feuille de cuisson*. Bien laisser dorer puis ajouter les brocolis, saler et poivrer.
• 4. Préparer la béchamel. Pour cela, faire chauffer le lait dans une casserole. Prélever une tasse de lait tiédi pour y délayer la Maïzena puis la reverser dans la casserole. Laisser chauffer en remuant régulièrement jusqu’à ce que la sauce épaississe puis réserver.
• 5. Dans un plat rectangulaire, déposer une couche de plaque de lasagne dans le fond du plat, verser la moitié de la préparation au poulet, un peu de gruyère puis recommencer l’opération en terminant par le reste de la préparation au poulet et le gruyère. Enfourner pour 45 minutes.
• *Feuille de Téflon alimentaire qui permet de cuisiner sans ajouter de matière grasse.