Lentilles aux cubes de saumon

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Préparation : 5 min
Cuisson : 7 min
Repos (ou autre) : 0 min
Parts: 2

Ingrédients

  • 120 g Saumon frais   
  •   240 g Lentilles cuites, vertes   
  • 2 CS Crème de soja   
  • 1/2 cc Baies roses, écrasées   
  • 1 pincée(s) Sel   
  • 1 pincée(s) Poivre   
  • 1 cc Huile de tournesol, en spray   

Instructions

  • Faire chauffer une petite sauteuse antiadhésive, donner 2 pulvérisations d’huile. Déposer le pavé de saumon, côté peau en dessous, faire cuire 5 minutes. Saler, poivrer, mettre le couvercle 2 minutes avant la fin de la cuisson pour faciliter la cuisson sur le dessus du poisson. Réserver au chaud.
  • Pendant ce temps, mettre les lentilles dans un plat en verre culinaire, ajouter la crème de soja et mélanger. Couvrir et cuire 2 minutes au four à micro-ondes (800 W) : mélanger à mi-cuisson. Répartir les lentilles dans 2 assiettes. Enlever la peau du saumon, le couper en 6 cubes, les répartir sur les lentilles puis les saupoudrer de baies roses.