Lingots de pommes aux épices

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Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
Repos (ou autre) : 0 min
Parts: 10

Ingrédients

  • 100 g Farine   
  • 1/2 sachet(s) Levure chimique ou de boulanger   
  •   2 œuf(s) (moyen) Œuf de poule entier   
  • 3 CS Sucre, vanillé   
  • 1 pot(s) Yoplait Petit Yoplait Petit Yoplait Nature 3,7%   
  • 40 g Beurre allégé 39-41% doux   
  • 1 1/2 cc Cannelle   
  • 1/2 cc Gingembre en poudre   
  • 1 cc Graines d’anis, + 1 CS   
  •   1 pièce(s) Pomme, grosse   
  • 1 pincée(s) Sel   

Instructions

  • Préchauffer le four à 190°C (Th. 6/7). Dans un saladier, tamiser la farine avec la levure et une pincée de sel. Creuser un puits, ajouter les oeufs et mélanger. Incorporer le sucre, le petit-suisse Petit Yoplait, puis le beurre à température ambiante ou fondu. Parfumer avec la cannelle, le gingembre et 1 cc de graines d’anis. Bien mélanger. Peler et épépiner la pomme, la râper avec une grille à gros trous. Incorporer 120 g de pomme râpée dans la préparation.
  • Poser une plaque en silicone avec 10 alvéole pour financiers d’une contenance de 4 à 5 cl chacun. Répartir la préparation jusqu’à 3 mm du bord, parsemer des graines d’anis restantes puis enfourner pour 15 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré: surveiller la cuisson.
  • Sortir la plaque du four et la renverser pour démouler les lingots. Laisser refroidir.

 

 

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