Mille-feuille de fruits croustillant

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Préparation : 10 min
Cuisson : 5 min
Repos (ou autre) : 0 min
Parts: 4

Ingrédients

  • 4 feuilles(s) Feuilles de brick   
  •   500 g Framboise   
  • 2 CS Miel, liquide   
  • 2 CS Eau   

Instructions

  • 1. Préchauffer le four à 210°C (th. 7).
  • 2. Découper, avec un couteau pointu, 12 rectangles dans les feuilles de brick (10 cm sur 4). Les mettre sur une feuille de papier sulfurisé et les faire cuire au four 3 à 5 minutes : elles doivent sécher et dorer.
  • 3. Monter le mille-feuille en alternant une feuille de brick et une couche de framboises (2 niveaux).
  • 4. Préparer un sirop avec le miel et 2 cuillères à soupe d’eau. Le répartir autour du mille-feuille en guise de coulis. Servir immédiatement.