Mosaïque

Ingrédients

• 80 g Raisins secs   
• 200 ml Lait 1/2 écrémé   
• 40 g Chocolat noir à 40% de cacao minimum   
• 6 cc Margarine végétale allégée 60%   
• 200 g Biscuit à la cuillère   
• 50 g Amandes en poudre   

Instructions

• Mettre les raisins secs à gonfler dans un bol rempli d’eau. Verser le lait, le chocolat et la margarine dans une casserole.
• Faire chauffer jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. Dans un saladier, réduire en morceaux les biscuits à la cuillère. Ajouter la poudre d’amandes ainsi que les raisins égouttés. Bien mélanger. Incorporer le lait chocolaté et mélanger délicatement pour ne pas écraser les biscuits.
• Mettre la préparation sur une feuille de papier aluminium. La rouler de façon à obtenir une bûche. Laisser refroidir un peu, puis congeler 5 heures environ. Passé ce temps, enlever le papier aluminium, et découper 8 tranches. On aperçoit les morceaux de biscuit qui rappellent une mosaïque.
• Il est possible de remettre immédiatement au congélateur les 8 tranches afin de les tenir prêts pour une collation ou un dessert.