Mousse de tofu au chocolat

Ingrédients

•   400 g Tofu soyeux   
• 100 g Chocolat noir à 70% cacao minimum extra   
• 1 CS Edulcorant, (liquide)   

Instructions

• 1.Dans une casserole, mettre le chocolat cassé en morceaux avec 4 cuillerées à soupe d’eau froide, laisser fondre en remuant continuellement. Dès que le chocolat est bien fondu retirer du feu immédiatement et fouetter pour le lisser.
• 2.Dans le bol d’un mixeur mettre le tofu soyeux, l’édulcorant et le chocolat fondu, mixer afin de bien homogénéiser le mélange. Répartir la mousse dans des verrines et réserver 6 heures au frais avant de déguster.