Muffins au yaourt et flocons

2SmartPoints/muffin

La recette est pour 6 muffins.

Ingrédients

  • 50 gr de flocons d’avoine
  • 40 gr de flocons d’épeautre [Si vous n’avez pas les 2 sortes de flocons, vous pouvez très bien ne mettre qu’une sorte ]
  • 1 œuf
  • 2 blancs d’œuf
  • 1 yaourt maigre nature
  • 1/2 sachet de levure
  • 1cc d’édulcorant liquide
  • 1 pomme râpée

 

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°.
  2. Dans un plat, mélangez l’œuf avec les blancs d’œuf. Ajoutez-y la pomme râpée, l’édulcorant et le yaourt. Mélangez bien.
  3. Ajoutez ensuite les flocons d’avoine et d’épeautre et la levure.
  4. Versez dans les moules à muffins.
  5. Enfournez pour 30 minutes.
  6. Laissez refroidir avant de démouler.

source : http://pomme-fit.com/