Muffins aux framboises

Ingrédients

• 1 1/2 tasse(s) Farine de blé de grains entiers   
• 4 cuillère(s) à soupe Margarine à teneur réduite en calories, mou   
• 2/3 tasse(s) Cassonade non compactée   
• 1 oz Céréales, prêtes à manger, riz croquant, ou 500 ml (2 tasses)   
•   1 1/2 tasse(s) Framboises   
•   2 grand(e)(s) œuf(s), battu légèrement   
• 2/3 tasse(s) babeurre   

Mode de préparation

• Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Vaporiser un moule à 12 muffins d’enduit à cuisson.
• Mettre la farine dans un bol et y incorporer la margarine. Ajouter 125 ml (1⅓ tasse) de sucre, 325 ml (1½ tasse) de céréales et 250 ml (1 tasse) de framboises. Mélanger les œufs et le lait; ajouter au mélange de farine. (Note : Si vous ne trouvez pas de farine de blé à levure chimique, mélanger 375 ml (1½ tasse) de farine de blé entier avec 11 ml (2¼ c. à thé) de poudre à pâte et 2,5 ml (½ c. à thé) de sel.)
• Verser le mélange dans le moule préparé. Parsemer le reste des framboises, des céréales et du sucre.
• Cuire pendant 25 minutes. Laisser reposer pendant 5 minutes avant de laisser refroidir sur une grille.