Panga au fromage fondu

Ingrédients

•   2 pièce(s) Poireau, (blancs de poireau)   
•   1 part(s) Panga, (1 beau filet)   
•   1 pièce(s) Citron, (le jus d’un citron)   
• 2 portion(s) Fromage fondu allégé   
• 1 pincée(s) Sel   
• 1 pincée(s) Poivre   

Instructions

• 1.Rincer les blancs de poireau puis les couper en rondelles. Dans une cocotte antiadhésive, les faire suer 10 minutes à feu doux en remuant de temps en temps. Saler et poivrer.
• 2.Par ailleurs, poser le filet de poisson dans un plat à micro-pondes. Citronner, saler et poivrer. Cuire 5 minutes à 850 W. Sortir le filet du plat.
• 3.Disposer un lit de poireau au fond du plat. Poser le poisson dessus puis couvrir de tranches de fromage fondu. Passer 1 à 2 minutes au micro-ondes à 850 W pour faire fondre le fromage. Servir chaud.

Notes

• Pourquoi pas…faire la recette avec d’autres poissons maigres: cabillaud, empereur, sole…Remplacer le fromage par des tranches de tomme maigre et accompagner de pommes de terre vapeur ou de riz (à comptabiliser).