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Préparation : 25 min
Cuisson : 0 min
Repos (ou autre) : 200 min
Parts: 4
Ingrédients
- 400 g Groseilles, mélange de fruits rouges surgelés (non décongelés)
- 2 unité(s) Blanc d’œuf
- 100 g Yaourt nature classique
- 4 CS Sucre
Instructions
- Monter les blancs en neige. Commencer par battre doucement au début avec un tiers du sucre, augmenter la vitesse au fur et à mesure du montage. Incorporer le second tiers à mi-montage et le dernier tiers quand ils sont presque montés.
- Mixer la moitié des fruits surgelés avec le yaourt et incorporer délicatement à la meringue. Verser dans des moules individuels en silicone et congeler. Réserver pendant 3 heures ou plus.
- Sortir et démouler les parfaits. Laisser à température ambiante pendant 20 minutes avant de sortir avec le reste des fruits décongelés.