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Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Repos (ou autre) : 0 min
Parts: 4
Ingrédients
- 500 g Carotte
- 1 tablette(s) Bouillon de légumes
- 2 œuf(s) (petit) Œuf de poule entier
- 100 g Farine
- 100 g Fromage blanc 0% nature
- 1 pincée(s) Sel
- 1 pincée(s) Poivre
- 90 g Fromage de chèvre frais
- 1 cc Huile d’olive
Instructions
- 1.Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Peler les carottes, les couper en rondelles et les cuire à l’autocuiseur 10 minutes, avec 50 centilitres d’eau et le cube de bouillon de légumes.
- 2.Pendant la cuisson, mélanger dans un saladier: les œufs battus, le fromage de chèvre coupé en lamelles, la farine, le fromage blanc, le sel et le poivre.
- 3.Égoutter et mixer les carottes cuites. Mélanger les 2 préparations. Vaporiser d’huile (à l’aide du spray) un moule carré de 23 centimètres de côté. Verser la préparation et faire cuire 20 minutes au four. Servir aussitôt.
Notes
- Pourquoi pas… le servir en apéritif: le démouler à la sortie du four. Le laisser refroidir puis découper des cubes. Prévoir des piques pour les bouchées. Plus raffiné: ajouter à la préparation aux œufs des cerneaux de noix concassés ou des amandes effilées (à comptabiliser).