Pâté de carottes au chèvre

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Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Repos (ou autre) : 0 min
Parts: 4

Ingrédients

  •   500 g Carotte   
  • 1 tablette(s) Bouillon de légumes   
  •   2 œuf(s) (petit) Œuf de poule entier   
  • 100 g Farine   
  •   100 g Fromage blanc 0% nature   
  • 1 pincée(s) Sel   
  • 1 pincée(s) Poivre   
  • 90 g Fromage de chèvre frais   
  • 1 cc Huile d’olive   

Instructions

  • 1.Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Peler les carottes, les couper en rondelles et les cuire à l’autocuiseur 10 minutes, avec 50 centilitres d’eau et le cube de bouillon de légumes.
  • 2.Pendant la cuisson, mélanger dans un saladier: les œufs battus, le fromage de chèvre coupé en lamelles, la farine, le fromage blanc, le sel et le poivre.
  • 3.Égoutter et mixer les carottes cuites. Mélanger les 2 préparations. Vaporiser d’huile (à l’aide du spray) un moule carré de 23 centimètres de côté. Verser la préparation et faire cuire 20 minutes au four. Servir aussitôt.

Notes

  • Pourquoi pas… le servir en apéritif: le démouler à la sortie du four. Le laisser refroidir puis découper des cubes. Prévoir des piques pour les bouchées. Plus raffiné: ajouter à la préparation aux œufs des cerneaux de noix concassés ou des amandes effilées (à comptabiliser).