Perche du Nil aux girolles en papillote

Ingrédients

•   150 g Champignons, (girolles)   
• 1 cc Margarine végétale   
•   1 gousse(s) Ail   
•   480 g Perche, (filet de perche du Nil)   
• 8 cc Crème allégée à 4% et 5%   
• 1 pincée(s) Sel   
• 1 pincée(s) Poivre   

Instructions

• Préchauffer le four à 180° C (th.6).
• Rincer et essuyer les girolles. Les faire revenir dans un poêle antiadhésive avec la margarine et l’ail pendant 2 minutes.
• Egoutter.
• Découper une grande feuille de papier aluminium, la mettre sur la plaque du four. Y déposer le filet de perche, recouvrir de champignons. Saler, poivrer et asperger de crème. Fermer hermétiquement et enfourner pour 15 minutes.