Petites crèmes à la grenade

Ingrédients

•   1 pièce(s) Grenade   
• 1 ml Eau aromatisée non sucrée, 1 cc d’eau de rose   
• 150 g Yaourt à la Grecque   
• 100 g Fromage frais pour cheesecake nature allégé   
• 1/2 cc Vanille (extrait, gousse)   
• 2 cc Sucre glace   

Instructions

• Prélever les graines de la grenade et en mettre la moitié dans un bol. Les réduire en purée à l’aide d’un mixeur plongeur puis filtrer pour récolter le jus. Mélanger ce jus avec l’eau de rose, le yaourt, le fromage frais, la vanille et le sucre glace jusqu’à obtention d’une crème lisse.
• Répartir le reste des grains de grenade entre deux verrines, ajouter la crème au yaourt puis décorer de quelques graines. Laisser reposer au réfrigérateur avant de servir.

Notes

• Vous trouverez de l’eau de rose en grandes surfaces ou dans les magasins orientaux.