Petits gâteaux à la vanille fourrés au chocolat

Ingrédients

• 18 1/4 oz mélange à gâteau blanc, non préparé   
• 1 tasse(s) eau   
•   1/3 tasse(s) compote de pommes non sucrée   
•   3 grand(e)(s) œuf(s)   
• 1 tasse(s) pouding, chocolat, préparé avec du lait écrémé   
• 1/2 tasse(s) Grains de chocolat mi-sucrés (fait avec du beurre)   
•   1/2 tasse(s) fromage à la crème sans MG   

Mode de préparation

• Préchauffer le four à 180 ºC (350 °F). Doubler 48 moules à petit muffin de papier ciré.
• Pour préparer les petits gâteaux, mélanger ensemble la préparation pour gâteau, l’eau, la sauce aux pommes et les œufs à basse vitesse pendant 30 secondes; fouetter à vitesse moyenne pendant 2 minutes de plus. Déposer la pâte dans les moules à petits gâteaux doublés.
• Cuire les petits gâteaux pendant 5 minutes. Déposer 5 ml (1 c. à thé) de crème-dessert au centre de chaque petit gâteau. Cuire pendant 13 minutes de plus et laisser refroidir pendant au moins 30 minutes.
• Pour faire le glaçage, créer un bain-marie : Amener l’eau à ébullition dans une petite casserole, puis réduire la chaleur et laisser mijoter. Mettre les pépites de chocolat dans un petit bol métallique et placer au-dessus de l’eau bouillante; mélanger jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. Retirer du feu et incorporer le fromage à la crème; remuer jusqu’à ce que vous obteniez un mélange lisse.
• Recouvrir chaque petit gâteau refroidi de 5 ml (1 c. à thé) de glaçage. Donne 1 petit gâteau par portion.