Petits gâteaux moelleux au chocolat

7 ProPoints // 10 SmartPoints

Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Repos (ou autre) : 0 min
Parts: 4

Ingrédients

  • 50 g Chocolat noir à 40% de cacao minimum, (à pâtisser)   
  • 15 g Margarine végétale allégée 60%   
  • 60 g Farine   
  • 5 g Levure chimique ou de boulanger, (1 cc)   
  • 2 cc Edulcorant, (de cuisson, 1 cc pour gâteau et 1 cc pour crème)   
  •   1 œuf(s) (petit) Œuf de poule entier   
  • 100 ml Lait 1/2 écrémé   
  • 1 sachet(s) Flan instantané non sucré en poudre, (vanille)   
  • 400 ml Lait écrémé   
  • 20 g Sucre, (1 CS de sucre de canne, en poudre)   

Instructions

  • 1.Préchauffer le four à 230°C (th. 7). Faire fondre le chocolat et la margarine à feu doux. Mélanger la farine, la levure, le sucre, l’édulcorant. Ajouter l’oeuf, le lait, le chocolat fondu. Battre à l’aide d’un fouet. Répartir dans 4 ramequins, cuire au four 15 minutes. Laisser reposer 5 mn avant de démouler.
  • 2.Préparer la crème anglaise légère. Mélanger le flan et l’édulcorant, délayer avec le lait froid. Porter à ébullition en remuant. Verser dans le bol d’un mixeur et laisser refroidir. Au moment de servir, lorsque le flan est pris, mixer. Déguster avec le gâteau au chocolat.