4 ProPoints // 5 SmartPoints
Préparation : 5 min
Cuisson : 15 min
Repos (ou autre) : 0 min
Parts: 2
Ingrédients
- 2 pièce(s) Poireau, blanc
- 1 cc Huile d’olive, en spray
- 200 g Noix de pétoncles, fraîches ou surgelées
- 2 cc Jus de citron, vert
- 50 ml Lait de coco
- 1 cc Epices, (curry ou gingembre)
- 1 pincée(s) Sel
- 1 pincée(s) Poivre
Instructions
- Émincer les blancs de poireaux en fines rondelles d’environ un demi-centimètre d’épaisseur, les rincer et les égoutter. Mettre une petite sauteuse antiadhésive à feu moyen, donner 25 vaporisations d’huile en spray (ou 1/2cc). Ajouter les poireaux, cuire 1 minutes en remuant. Poursuivre la cuisson 10 minutes, à couvert et à feu moyen : ajouter un peu d’eau au fur et à mesure si nécessaire. Réserver dans un bol.
- Essuyer la sauteuse, la mettre sur feu vif, donnner 25 vaporisations d’huile en spray ( ou 1/2 cc). Faire cuire les noix de pétoncles 2 minutes en remuant. Saler et poivrer, saupoudrer d’épices et arroser de jus de citron. Ajouter les poireaux et la crème de coco. Remuer le tout et poursuivre la cuisson 2 minutes, à feu doux. Servir bien chaud.