Vous n’avez jamais préparé de poisson à la mode asiatique ? Laissez-vous tenter par cette délicieuse recette, à servir avec un bon bol de riz ou de nouilles !
Ingrédients
- 2 gousse(s) Ail, finement hachées
- 1 brin(s) Ciboule, hachée
- 4 cc Coriandre, fraîche, hachée
- 2 CS Sauce soja salée
- 1 morceau(x) Gingembre frais, râpé, 1 CS
- 1 cc Huile d’arachide, en spray
- 1 CS Huile de sésame
- 500 g Cabillaud (filet)
- 500 g Pousse d’épinard
Instructions
- Dans un petit bol, mélanger l’ail, la ciboule, la coriandre, la sauce soja et le gingembre. Réserver.
- Vaporiser d’huile une poêle, ajouter 1 CS d’huile de sésame grillé et chauffer à feu moyen. Ajouter le poisson et cuire 3 à 5 minutes.
- Retourner délicatement le poisson et arroser du mélange à la sauce soja. Cuire le poisson 3 minutes jusqu’à ce que le poisson soit cuit. (Si la sauce épaissit au fond de la poêle, ajouter un peu d’eau)
- Pendant ce temps, vaporiser d’huile une casserole, ajouter le reste d’huile de sésame et faire chauffer à feu moyen. Ajouter les épinards et les faire tomber en remuant constamment pendant 3 à 4 minutes. Répartir les épinards sur chaque assiette et place le poisson par-dessus.
Préparation : 12 min
Cuisson : 8 min
Repos (ou autre) : 0 min
Parts: 4
