Pommes de terre nouvelles aux herbes

Ingrédients

•   500 g Pomme de terre   
• 2 1/2 cc Huile d’olive   
• 1 pincée(s) Sel   
•   2 gousse(s) Ail, finement hachées   
• 1 1/2 cc Romarin, haché   
• 1 feuilles(s) Sauge, hachée   
• 1/2 cc Thym, haché   
• 1 pincée(s) Poivre   

Instructions

• Préchauffer le four à 260°C. Y faire chauffer une plaque propre.
• Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre avec 1 1/2 cc d’huile et du sel. Bien les enrober.
• Réduire la chaleur du four à 220°C et retirer la plaque du four. Y étaler les pommes de terre et les faire rôtir au four 20 à 25 minutes.
• Pendant ce temps, mélanger l’ail, les herbes et le poivre dans le bol préalablement utilisé pour les pommes de terre.
• Lorsque les pommes de terres ont cuit 20 à 25 minutes, retirer la plaque du four et ajouter le mélange aux herbes en enrobant bien les pommes de terre. Remettre la plaque au four et prolonger la cuisson de 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient bien croustillantes.