Quartiers de pita au cumin accompagnés de hoummos épicé

Ingrédients

• 6 petit(s) Pita au blé entier, coupées en 6 quartiers chacune   
• 6 jet(s) enduit de cuisson d’huile d’olive, ou suffisamment pour recourir les pitas   
• 2 cuillère à thé cumin moulu   
• 1/2 cuillère à thé sel de table   
•   15 1/2 oz Pois chiches en conserve, rinsé et égoutté   
• 3 cuillère(s) à soupe beurre de sésame, tahini   
• 2 cuillère(s) à soupe Jus de citron frais   
• 2 gousse(s) (moyen(s)) d’ail, hâché   
•   15 1/2 oz Haricot(s) blanc(s) en conserve, petit, rinsé et égoutté   
• 1 cuillère à thé CHI-CHI’S® Medium Picante Sauce, ou autre sauce forte, ou à votre goût   

Mode de préparation

• Préchauffer le four à 400 °F. Vaporiser une grande plaque à pâtisserie d’enduit à cuisson.
• Déposer les quartiers de pita sur la plaque à pâtisserie et vaporiser légèrement d’enduit à cuisson; saupoudrer de cumin et de sel. Cuire 8 à 10 minutes jusqu’à ce que ce soit bien doré.
• Pendant ce temps, pour faire le hoummos, mélanger les ingrédients restants dans un robot culinaire jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. En l’absence d’un robot culinaire, utiliser un mélangeur ou piler les ingrédients ensemble à l’aide d’une fourchette.
• Servir le hoummos accompagné de quartiers de pita. Donne 3 quartiers de pita et 2 cuillerées à soupe de hoummos par portion.