Riz pilaf au four

Ingrédients

• 1 cc Huile de tournesol, en spray   
•   1 pièce(s) Oignon, finement haché   
•   2 gousse(s) Ail, finement hachées   
•   400 g Riz blanc cru, basmati   
•   1 pièce(s) Citron   
• 1 feuilles(s) Laurier, zeste   
• 2 cc Cardamome, 8 graines   
• 1/2 cc Cumin   
• 3 unité(s) Girofle (clou, poudre)   
• 1/2 cc Curcuma   
• 2 tablette(s) Bouillon en tablette, dilué dans 900 ml d’eau bouillante   
•   3 cc Coriandre, fraîche   

Instructions

• Préchauffer le four à 180°C.
• Vaporiser d’huile une casserole allant au four (avec un couvercle parfaitement assorti. Faire chauffer sur le feu et ajouter l’ail et l’oignon. Couvrir et laisser cuire à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais pas bruns.
• Retirer du feu et ajouter le riz, le zeste de citron, les feuilles de laurier, les graines de cardamome et de cumin, les clous de girofle, le curcuma et le bouillon. Bien mélanger, couvrir et tranférer au four. Laisser cuire 25 minutes.
• Retirer la casserole du four et laisser reposer 5 minutes sans ôter le couvercle. Servir garni de feuilles de coriandre.