Salade de pâtes à la provençale

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Temps de préparation : 25 min.
Temps de cuisson : 20 min.
Temps restant : 0 min.
Portions : 4

Ingrédients

  •   200 g Pâtes (non farcies), crues, (farfalle)   
  •   2 tête(s) Salade, (salade trévise ou salade rouge)   
  •   1 pièce(s) Poireau   
  • 60 g Tomates séchées au soleil, sans huile   
  • 50 ml Eau   
  •   250 g Yaourt, maigre   
  • 2 cc Moutarde   
  • 2 cc Huile, olive   
  • 3 cuillère(s) Vinaigre balsamique   
  • 1/2 cc Herbes de Provence   
  • 1 quantité à choix Sel   
  • 1 quantité à choix Poivre   
  •   400 g Filet de poulet, cru   
  • 1 quantité à choix Paprika   

Instructions

  • Cuire 200 g de farfalle selon les instructions de l’emballage. Émincer 2 salades trévise (± 500 g) et 1 poireau. Réhydrater 60 g de tomates séchées au soleil (sans huile) dans 50 ml d’eau chaude (± 3 minutes). Les égoutter et les tailler en lanières.
  • Monter un dressing avec 250 g de yaourt à 0 % MG, 2 cc de moutarde à l’ancienne, 1 cc d’huile d’olive, 3 CS de vinaigre balsamique et ½ cc d’herbes de Provence. Saler et poivrer.
  • Mélanger les pâtes avec le dressing et laisser macérer. Tailler 400 g de filet de poulet en dés. Les assaisonner de sel, poivre et paprika et les cuire dans 1 cc d’huile d’olive. Mélanger tous les ingrédients et servir.

 

 

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